Cubes de cuisson toujours prêts

Pour faire des bons petits plats (et quand je n'ai plus de cubes Knorr), je récupère quelques louches de bouillon de soupe, que je mets dans des bacs à glaçons. Au lieu de rajouter de l'eau pour faire mijoter une viande, j'ajoute mes petits cubes de bouillon faits maison.

Etaler votre pâte sans stress

Poser votre boule de pâte sur une feuille de papier cuisson sulfurisée. Etaler avec le rouleau. Et HOP dans le moule

Eplucher des oignons sans pleurer

Eplucher les oignons avec une allumette dans la bouche : le bout de l'allumette absorbe le gaz de l'oignon et fini les larmes au yeux.

Salade "ramollo"

Si votre salade manque de "fraîcheur", il suffit au moment où vous l'éplucher de la laver dans une eau tiède presque chaude. Faites la tremper quelques minutes, vous verrez le résultat est étonnant : la salade retrouve tout son croquant.

Rattraper une mayonnaise

Si la mayonnaise que vous êtes en train de faire "tombe", vous la récupèrerez en y incorporant une cuillère à soupe d'eau froide.

Marinade

Lorsque je fais une marinade a base de vin ou de citron, je la congèle après la première utilisation, comme cela elle me sert deux fois.

Pain frais

Marre du pain rassis ? Pour conserver du pain frais plus longtemps, mettre une pomme (fruit) dans votre sac à pain. Vous verrez que votre pain reste frais plus longtemps. J'ai testé et ça marche.

Oignons rissolés

Si vous voulez des oignons grillés et non brûlés, pensez à ajouter une cuillerée de sucre et mélangez rapidement. Vous obtiendrez des oignons un peu caramélisés et très tendres.

Ouvrir en un tour de poignet, un nouveau pot de confiture

Prendre un couteau pointu, enfilé la lame entre le pot et son couvercle, puis soulever le couteau. Il y aura un petit clic. C'est bon, le tour est joué !

Un bon bourguignon

Pour rehausser le goût d'un boeuf bourguignon, ajouter en fin de cuisson un carré de chocolat noir, ça exaltera tous les parfums et donnera un joli liant à la sauce... Testé et approuvé!

Pommes de terre rapides

Lavez les pommes de terre entières avec leur peau. Ne les essuyez pas mais au contraire, laissez les humides. Enfermez les dans un sachet plastique. Faites les cuire au micro-onde 5 mns pour 4 à 6 pommes de terre moyennes. Très pratique et tellement rapide.

Trop de vin blanc

Quand vous avez trop de vin blanc pour la cuisine, prenez un bac a glaçon et mettez le reste dedans ainsi quand vous en aurez besoin d'un peu pour une de vos recette, vous n'avez plus qu'à prendre le nécessaire.

Coup de peps pour votre salade

Si les feuilles de votre laitue commencent à flétrir, trempez la dans un bain d’eau tiède (juste quelques secondes), puis dans un bain d'eau fraîche. Le choc thermique revigore votre salade, qui retrouve toute sa fermeté.

Compote maison

Pour avoir toujours de bonnes compotes maison, je cuis une grosse quantité de fruits que je mixe et que je verse dans les petits pots de bébé que j'ai recyclés, puis je les mets au congélateur. Très pratique et peu cher pour les mamans pressées. (Marche aussi pour les purées)

Levure de boulanger

Pour garder votre levure plusieurs jours, mettre celle-ci dans un verre, bien presser pour ne pas laisser d'air. Ensuite retourner le verre dans une sous-tasse avec de l'eau. Mettre au frais et à l'abris de la lumière. Succès garanti.

Glaçons

Pour que vos glaçons ne collent plus entre eux avant de servir les rafraîchissements versez un petit verre de limonade sur vos glaçons ils se détacheront !!!

Economie d'eau

Quand je fais la vaisselle, avant que l'eau arrive à température, je la fais couler dans mon bac d'eau de rinçage, une fois à température, je passe le robinet dans le bassin d'eau de vaisselle. Ainsi, jamais d'eau gaspillée.